【齐风】竹炉汤沸火初红 五 宋嫂鱼羹
5 宋嫂鱼羹
江南三月，风细柳斜，烟雨濛濛，翠峰叠峦，湖清水净，微波浅澜，若起涟漪，多是有游鱼跃出水面，或是野鸭鸳鸯搅乱春水，隐约的花香随着蝴蝶拂柳而去。都说江南好，山水也显多情，任你心肠冷硬耳聋目盲，都免不得在迟迟春光里醺醺然。
“难怪此番来江南，师父特意要叮嘱我们拜会完前辈就及时回程。”风无涯拉住了缰绳，马儿亦知情识趣地放慢了脚步，一步一步走得优雅极了。
少年人最能吃苦，也最易被繁华迷了眼。江湖儿女一旦贪图安稳，沉溺享乐，即便活着，也同行尸走肉无二般。
“不过难得来一趟，多留点时日想必师父也不会怪罪。”
齐无悔试图与他并行，可他的坐骑却不那么听话，不知怎么忽然闹起脾气，不肯往前走一步，齐无悔又是威胁又是利诱，马儿始终不为所动，不晓得是突然闹个什么脾气。
风无涯停下，掉转头来看着齐无悔，笑道：“物似主人形，犟起来说什么都不听，一时半会它是一步都不会走，师兄怕是只好下马行路了。”
齐无悔还在跟马较劲，分神回道：“你是在说马，还是在说我？”
华山派即使比不得当初辉煌，到底是个大门派，自然会私养些马匹以备门内不时之需，这项花费虽然颇大，却省不得。在华山山脚处，便有个华山掌管的小马场，齐无悔自从听说了就眼馋得很，时时缠着枯梅。恰好当时马场内有两匹马有孕，枯梅带他去马场，让他自己去认领一个。未出生的马儿尚在母马肚腹中，孕期的动物不许人轻易靠近，齐无悔远远瞧着，实在瞧不出所以然，随手指了一匹，这还不算完，他又指着另一匹，理所当然地说，这是我师弟的。风无涯莫名其妙就领养了一匹马，很长一段时间里他还以为华山弟子人人皆有，后来才知道这等殊遇就算是华山七剑也不是个个一定有的。毕竟马场规模小，拢共不到二十只马，能专门有匹自己的马实在奢侈不过。
齐无悔为了自己专属坐骑的名字想了两天两夜，想来想去不是宝剑名就是美酒名，风无涯翻书提议“蹑景”“翻羽”之类的名，齐无悔又嫌俗。
最后的结果是，他俩因为睡过头错过小马出生，等他们去到的时候，马场的看守人已经乐呵呵地给两匹小马起好了名，齐无悔的那只是黑马，尾巴却是白的，所以叫“白尾”，风无涯的这匹倒是白马，额上有黑纹，像只眼睛，叫“二郎神”。齐无悔索性自暴自弃地喊起了“小白”和“小二”。
小白从小就不服管，齐无悔花了很多时间和功夫才勉强驯服，但时不时会闹矛盾，就像今日这样。
路过几个放纸鸢的小孩儿，瞧着齐无悔和马较劲的样子，咯咯笑个不停，又蹦蹦跳跳地跑走，嘴里还唱着临时编的歌谣。齐无悔也还是少年心性，要脸得很，气急之下，抬手扬鞭，作势要打，小白仰头嘶鸣，随即甩开蹄子毫无章法地狂奔起来，齐无悔连忙拉紧缰绳，却还是被癫狂的小白给甩出去，噗通落到水里。风无涯脸色大变，师兄都忘了叫，大声喊起了齐无悔的名字。罪魁祸首却轻松无比，把身上的人甩走后，它得意地踏了几步，待着不动了，优雅地像刚才发疯的不是它。
齐无悔手扒着岸，猛地冒出头大口呼吸，顶着一脑袋水藻浮萍，狼狈不堪。
见齐无悔无事，风无涯才放下心来，又多看几眼，没忍住趴在马上笑得全身发抖。
倒霉的大师兄气急败坏地拨掉头上的东西，手用力一撑，跳出水面，脚尖在小白身上重重一点，稳稳落在风无涯的马上。跟小白眼神对峙片刻，齐无悔笑了一声，双手环过风无涯，控住小二的缰绳，发出前进的指令，小二不情不愿地撒蹄子往前奔。
“师兄，小白——”
“就是头欠教训的畜牲，你回头瞧。”
风无涯闻言转头看去，小白竟然紧紧跟在后边，生怕被丢下一样。
齐无悔浑身湿透，水鬼一般，就这么挨着风无涯，风无涯衣服也被染湿，连脖颈处都因齐无悔头发滴水而湿漉漉的。
“师兄，你身上好腥啊。”风无涯故意掩住鼻子道。
齐无悔道：“你在我衣袋里摸摸，说不准就摸出了下一餐的食材。”
“要是有蟹就糟了，师兄，我不敢摸。”
“你要是说话时没搁我身上瞎摸我还信。风无涯，快把我的钱袋还回来！”
“下一餐有着落了。”风无涯晃着齐无悔装酒钱的钱袋子，得意洋洋，一点儿也不怕齐无悔生他的气。
齐无悔要控着缰绳，腾不出手教训风无涯，只好说点不痛不痒的口头威胁，风无涯全然不放心上，把碎银铜板倒出来不少，将几乎瘪了的钱袋子又给放回齐无悔身上。
走到了更窄的路上，小二速度放慢下来，齐无悔空出一只手，牢牢环住风无涯的腰，下巴搁在风无涯肩上，磨着后槽牙道：“小兔崽子长胆儿了！把钱放回去，老子既往不咎。”
风无涯缩了缩脖子，正思索怎么转移话题，忽然眉飞色舞地指着右前方一处招牌道：“鱼羹！咱们去吃那家吧，宋时留下来的招牌呢。”
“吃不起。”
“师兄您少喝点酒就有了。”风无涯掂着从齐无悔钱袋子里掏出来的银钱笑道。
“怎么不是你省点酒钱？”
“好吧，我的酒也分你一半，总可以了吧？师兄，不能自己倒霉，就要连累师弟也浑身鱼腥像个淹死鬼，你是不是不必靠得这么近？”
风无涯越说齐无悔越来劲，二人紧密相贴，几乎没有缝隙，风无涯皱眉小声抱怨了一声，“幼稚。”
“你更幼稚。”
“明明是师兄更幼稚。”
一旁的行人纷纷侧目，也闹不清他们是怎么回事，只避着这俩奇奇怪怪的少年人。
被母亲牵着的小男孩好奇道：“娘亲，明明还有一匹空着的马，大哥哥们为什么非要挤在同一匹呀？马儿会不会很累？”
母亲淡定道：“可能是关系很好的兄弟，或者有一个人不会骑马。”
小男孩道：“那我以后要是不会骑马，也可以和弟弟同骑吗？”
“……马儿会累的。”
最终齐无悔和风无涯先找了个地方，用内力烘干衣物才走进店里，毕竟吃饭的时候谁也不喜欢被瞩目打量。两匹马也找了地方系好，特意要了点草料安抚这两匹跑了长路的马。
宋嫂鱼羹有宋朝时的典故，民间的美食想出名的最快方式就是有皇帝大官赞不绝口，如今的宋嫂鱼羹还正不正宗没人知道，但味道的确还算对得起名气。
价格也很对得起。
宋嫂鱼羹只卖鱼羹，要个酒都没有，但能挑不同的鱼，不同时节不同的鱼价格不同，现今三月，正是鳜鱼游至浅水，最肥美时，因而老饕们都乐意花较为高昂的价钱点上一碗鳜鱼鱼羹。
既是特意来尝尝当地特色，就不需要抠抠索索，风无涯毫不心疼地点了两碗鱼羹。
齐无悔抽了抽气，道：“反正那不是你的银子。”
“买酒也是花，买鱼也是花，师兄放宽心。”
店面不大，有二层，二楼是雅座，能临窗望湖，景色极佳，风无涯和齐无悔说起来都是在山里长大的，少见水乡景色，瞧着多少有点兴致。湖上正好有一艘画舫，风无涯道：“也不知坐一次那等画舫却是要几两银子。”齐无悔警惕道：“你又想做什么？”
风无涯无辜道：“我只是问问。”
“别打我的主意，我可没钱了。”齐无悔略有些不屑，“像画舫那样的东西，无非是达官贵人和文人雅士的乐子，开得又慢，华而不实，我实在想不出有什么好的。”
风无涯不置可否：“宋朝皇帝来这儿，不知是不是就坐那样华而不实的东西，也不知是不是真的就特意来吃了这一碗鱼羹。”
齐无悔手指敲着桌子：“若是没有那么好吃，风无涯，你怎么赔我钱。”
风无涯微微笑道：“师兄，你这就见外了。”
齐无悔一哂：“也不知你是不是被云飞卓带的愈发不着调了，坑起我来越来越熟练。”
风无涯咳了一声，突兀说道：“师兄知晓这里的鱼羹是如何做的么？”
“不知。”
……
沉默了一会儿，齐无悔一副“你怎么还不说”的神情望着风无涯，风无涯望天：“其实我也不知。我只知道鳜鱼肉嫩刺少，鲜美至极，只有这类鱼才适合做鱼羹。”
齐无悔无奈地摇摇头：“算了，你呀。等端上来自然就清楚了。”
“二位的鱼羹来了！请小心慢用。”
两大碗鱼羹上桌，蒸腾热气伴着浓烈的鲜香灌进鼻子里，光是闻着就叫人食指大动，齐无悔本以为大概就是高汤吊一下鱼肉，结果光是汤面上就浮满了东西，用勺子略一翻搅，碧绿的葱花和丝絮般的嫩黄蛋花翻沉入底有些又执着浮起，切成丝的食材被拨开，露出满满一碗鱼肉，料实打实挺足。
风无涯用筷子夹起汤面上浮着的红白褐三色丝状物，看了半天才下口，三种食材口感各不相同，香菇嫩滑，汁水丰盈，笋丝清香，微甜发脆，火腿肉咸香，满口生津，又都混着鱼汤鲜味，让人险些想吞掉舌头。风无涯便又喝了口汤，不巧姜丝也顺着入了嘴，吃得风无涯面上发了红，辣得悄悄吐舌头。
齐无悔先夹起的是鱼肉。鱼肉被拨碎，去皮去骨，大约是用葱姜盐和酒腌制过，没有腥味，煮的火候恰当，软烂不见老，肥美异常，入口即化。
风无涯忍不住说道：“没想到吃完鱼羹觉得肉香十足，这香定是火腿带来的风味，也不知此处猪腿如何能制得这样好。”
“可能还加了不少猪油，才有这样的效果。”
“真是奢侈。”
一碗简简单单的鱼羹不知要费多少工夫，况且还不是填肚子的。
“对了，师兄，”风无涯问道，“你知不知道他们腌鱼肉，喜欢拿什么酒来渍？”
“江南越地，自古就有山阴甜酒，应是绍酒，我记得菜谱里头，绍酒就常用来腌渍河鲜。”
“有机会定要尝尝，这里水好，酿酒煮茶肯定都好喝。”
齐无悔突然笑道：“说来说去，又是酒。大酒鬼小酒鬼，华山真是各个都是酒鬼苗子。”
风无涯道：“我们华山弟子，一生无非酒剑与侠骨，这叫，潇洒。”
“不加个箫笛？”
“嗯，加上更潇洒。”
“可惜实际上，剑是要保命，酒是要御寒，不够潇洒。”
“最不潇洒是银子不够使。”
二人相视，不由得哈哈大笑。
春风正少年，何处不引人醉。
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